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Quesos Angulo, Rodrigo de La Calle y tus secretos de autor

21 febrero 2011

Como ya anunciamos, el pasado jueves por la noche nos fuimos con un grupo de bloggers-influencers a cenar con la marca de quesos Angulo al Restaurante de La Calle, en Aranjuez. Un autobús nos recogió a todos en Plaza de España para irnos juntos hasta el restaurante. Una vez allí profundizamos en el origen de Angulo, su historia, las diferentes posibilidades de combinar ingredientes con este queso fresco.

En la cena degustación el chef Rodrigo de La Calle y el biólogo Santiago Ors nos explicaron la composición de cada plato, sus ingredientes, el origen de los mismos…  y el perfecto maridaje del queso Angulo con el concepto de gastrobotánica que caracteriza a Rodrigo.

Queso Angulo
Plato de Queso Angulo

Las tapas de la experiencia #SecretoAngulo fueron:

  • Brandada de bacalao y queso Angulo con mermelada de dátil.
  • Salteado de verduras con queso Angulo y presa de cerdo ibérico y dátil
  • Sopa de chocolate con dátiles y queso Angulo.
  • Queso Angulo en tempura de bergamota con salsa teriyaky.
  • Queso Angulo con caviar cítrico, apio, pepino y manzana+aire
  • Queso Angulo a la plancha con erizos y caldo de arroz y punto de alioli.
  • Mini ensalada de queso Angulo.
  • Queso Angulo con brotes de verduras del desierto.
  • Filamentos de lombarda, lechuga glacial, chipirón y queso Angulo con galletas de ajos.
  • Tartar de queso Angulo y solomillo con brotes de verduras del desierto.

Ahora te toca el turno a ti, crea, inventa recetas con el queso fresco Angulo, desvela tus secretos de autor mejor guardados con Angulo y podrás ganar 6.000 € o 2 iPads, entre otros premios. Consigue tu código en el interior del pack 2x150gr de queso fresco Angulo y entra en la web www.quesosangulo.com para participar.

promo angulo

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