Comenzamos el año recomendando a una gran blogger, toda une experta en gastronomía, Alejandra Feldman, responsable del portal Periodismo Gastronómico, que trabaja con personalidades gastronómicas de la talla de Ferran Adriá, entre otros. Hablamos con ella para conocerla un poco mejor.
¿Cómo comenzaste en el mundo de los blogs?
Fue en el año 2006 aunque ya desde el 2001 tenía página web. Nunca imaginé que se llegaría a imponer tanto.
¿Cómo empezó a interesarte el mundo de la gastronomía?
Desde siempre me gustó cocinar. Desde 1981 me dediqué en cuerpo y alma, de a poco, fui metiéndome más. Estuve en televisión, en programas de cocina, luego trabajé en Madrid, en el Restaurante de mi familia, Pizza Cero, durante casi 8 años. Tuve una escuela de cocina en Mirasierra, hasta que decidí que solo quería enseñar por Internet, sin horarios, por eso abrí una página web y varios blogs gastronómicos, divididos en áreas diferentes, de forma que pudieran seguirme mejor. Desde allí escribir un boletín sobre “Cómo convertirse en un buen chef de fin de semana” del cual tengo 23.000 suscriptores, cosa que me alegra muchísimo.
¿Destacarías alguna anécdota que recordaras de tus inicios?
Me divertía mucho cuando la gente no sabía cómo le llegarían los e-books que tenía en venta en la pagina web de cocina con encanto.
¿Qué te han aportado los blogs, bueno y malo?
Personalmente ha sido todo bueno, me encanta la relación con los seguidores y hacerles conocer productos, o eventos que no conocían y de esta forma estar todos más informados. Lo malo no lo sé, porque solo entro en aquellos que me gustan y sigo. Por eso, a veces, no entiendo muy bien a aquellos que hablan mal de tal o cual, yo simplemente funciono con quienes me gusta leer y crean referencias.
Si no tuvieras un blog, ni existiera la herramienta como tal, ¿qué harías?
¡¡Suicidarme!! Ja ja ja. Habría que inventarla. Mientras no existió, se hizo lo que se podía con las webs, pero nunca ha sido tan fácil y correspondidos como ahora.
